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        發酵室工程
        詳細介紹



        發酵工程,是指采用現代工程技術手段,利用微生物的某些特定功能,為人類生產有用的產品,或直接把微生物應用于工業生產過程的一種新技術。發酵工程的內容包括菌種的選育、培養基的配制、滅菌、擴大培養和接種、發酵過程和產品的分離提純等方面
            1、在醫藥工業上的應用:基于發酵工程技術,開發了種類繁多的藥品,如人類生長激素、重組乙肝疫苗、某些種類的單克隆抗體、白細胞介素-2、抗血友病因子等。
            2、在食品工業上的應用:主要有三大類產品,一是生產傳統的發酵產品,如啤酒、果酒、食醋等;二是生產食品添加劑;三是幫助解決糧食問題。
            3、在環境科學領域的應用:污水處理中微生物的強化。

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